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Fruchtbetont. Frisch. Typisch Piemont.

Roberto Sarotto

2023

CHF 52.70 / 150cl (CHF 35.13 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Italien, Piemonte
Winzer & Weingut	Roberto Sarotto
Traube	Barbera
Ausbau	Foudre
Jahrgang	2023
Flaschengrösse	150cl
Alkoholgehalt	14.5
Artikelnummer	22029923
Bio	Nein

Über den Wein

Der Briccomacchia stammt aus den Hügeln der Langhe in Neviglie. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie das Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten schaffen ideale Bedingungen für die Barbera-Traube. Das Ergebnis ist ein eleganter, fruchtbetonter Wein mit frischer Säure und feiner Struktur – typisch für das Terroir der Region und die Handschrift von Roberto Sarotto.

Das Weingut

Das Weingut Roberto Sarotto wurde 1820 von Giuseppe Sarotto gegründet. Die Familie stammt ursprünglich aus dem Barbaresco-Gebiet und siedelte nach Neviglie um, wo sich noch heute der Firmensitz und die Hauptkellerei befinden. Anfangs wurde hauptsächlich Dolcetto angebaut. In den 1950er-Jahren kamen Barbera und Moscato hinzu. 1984 übernahm Roberto Sarotto, diplomierter Önologe aus Alba, die Leitung. 1990 wurde eine zweite Kellerei in Gavi gegründet, und 1991 kaufte er 20 Hektar Weinberge in Barolo und Barbaresco. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 90 Hektar in den bekanntesten Piemont-Gebieten, darunter Neviglie, Mango, Barolo, Novello, Neive und Gavi. Die Philosophie verbindet Tradition mit moderner Technik. Im Keller stehen Edelstahl- und Holzfässer sowie über 2.000 Barriques. Die sechste Generation mit Enrico (Vinifikation) und Elena (Verkauf/Marketing) ist aktiv. Das Firmenlogo, eine Sonne, symbolisiert die lebenswichtige Kraft für das Wachstum der Reben.

Terroir

Das Terroir des Briccomacchia Barbera d’Alba liegt in den sanften Hügeln von Neviglie, mitten in der renommierten Weinregion Langhe im Piemont. Die Weinberge wachsen auf kalk- und tonreichen Böden, die eine optimale Drainage gewährleisten und den Reben ideale Wachstumsbedingungen bieten. Das gemässigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten fördert eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben. Diese Kombination aus Bodenbeschaffenheit und Mikroklima ermöglicht die Entfaltung intensiver Fruchtaromen sowie einer ausgewogenen Säurestruktur – typische Merkmale, die den Charakter dieses Barbera-Weins prägen.

Vinifikation

Die Barbera-Trauben schonend entrappt und in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Fruchtintensität zu bewahren. Die Mazeration erfolgt kontrolliert bei moderaten Temperaturen, um die für Barbera typischen Aromen und die samtigen Gerbstoffen optimal zu extrahieren. Anschliessend reift der Wein für mehrere Monate in französischen Barriques, was ihm feine Vanille- und Toastnoten verleiht und die Struktur rundet. Vor der Abfüllung sorgt eine weitere Lagerung in der Flasche für die Harmonisierung der Aromen und die perfekte Balance des Weins.

Farbe

Klares, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aromatik

Intensive Aromen von reifen roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, ergänzt durch Noten von Pflaume, Veilchen und dezenten Gewürznuancen. Feine Anklänge von Vanille und Toast zeugen vom Ausbau im Holz.

Körper

Trocken, mit frischer, lebhafter Säure, präsenten, aber weichen Gerbstoffen und einem mittleren Körper. Am Gaumen zeigen sich rote Fruchtnoten (Kirsche, Himbeere) sowie feine Hinweise auf Gewürze und Holz. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, getragen von fruchtiger Frische.