Colombis BIO Châteauneuf-du-Pape ac

Ein Ausnahmewein aus dem Châteauneuf-du-Pape

Famille Isabel Ferrando

2019

CHF 117.00 / 75 cl (CHF 156.00 / L.)

Inkl. MwSt.

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Mehr Informationen
Weintyp	Rotwein
Region	Frankreich, Châteauneuf-du-Pape
Winzer & Weingut	Famille Isabel Ferrando
Traube	Grenache
Ausbau	Foudre
Jahrgang	2019
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	15
Artikelnummer	33397719
Passt zu	Fleisch, Wild und Wildgeflügel
Weinstil
Rebbaumethode
Genussreife
Bio	Ja

Degustationsnotiz

Der Wein zeigt eine klare, mittlere Rubinrote Farbe mit markanten violetten Reflexen. In der Nase eine ausgeprägte Intensität der Aromatik von Walderdbeeren, roten Kirschen , ergänzt durch würzige Noten der Garrigue wie Thymian und Rosmarin. Eine leicht florale Nuance von Pfingstrosen sowie feine Ausbauaromen von dunkler Schokolade, Lakritz und einem Hauch Tabak runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken mit frischer Säure, feinkörnigen und eleganten Gerbstoffen sowie einem mittelkräftigen Körper. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort und verbinden sich mit den würzigen Garrigue-Noten sowie feinen Anklängen von dunkler Schokolade, Tabak und Lakritz, die einen langen und eleganten Abgang prägen. Insgesamt ist dieser Wein ein feingliedriger, eleganter Tropfen von großer Finesse und Balance.

Das Weingut

Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 80 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.

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