Collection Charles Giraud BIO Chât.-du-Pape AOC

Ein wahrhaftiger "grand vin" aus dem Châteauneuf-du-Pape

Domaine Saint Préfert

2013

CHF 86.80 / 75 cl (CHF 115.73 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Rotwein
Region	Frankreich, Châteauneuf-du-Pape
Winzer & Weingut	Domaine Saint Préfert
Traube	Grenache, Mourvèdre, Syrah
Ausbau	Inox / Barrique
Jahrgang	2013
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	15.5
Artikelnummer	33398713
Passt zu	Fleisch, Geflügel, Käse
Weinstil
Rebbaumethode
Genussreife
Bio	Ja

Degustationsnotiz

Der Wein präsentiert sich in einem klaren, dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Aromatik ist komplex und vielschichtig, geprägt von Noten schwarzer Kirschen, Brombeeren und Cassis, ergänzt durch würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer, Lakritz sowie Nuancen von schwarzer Schokolade, Leder, Tabak und feuchtem Waldboden. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit gut eingebundener Säure und kraftvollen Gerbstoffen. Der volle Körper wird von der intensiven Aromatik getragen, die die Aromen schwarzer Kirschen, Brombeeren, Cassis sowie die würzigen und erdigen Noten erneut aufnimmt. Ein fantastisch langer Abgang rundet diesen komplexen und ausdrucksstarken Châteauneuf-du-Pape perfekt ab.

Das Weingut

Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 80 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.

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