Blanc BIO Châteauneuf-du-Pape ac

Weisser Châteauneuf-du-Pape - die grosse Entdeckung

Domaine Saint Préfert

2018

CHF 66.60 / 75 cl (CHF 88.80 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Weisswein
Region	Frankreich, Châteauneuf-du-Pape
Winzer & Weingut	Domaine Saint Préfert
Traube	Clairette, Roussane
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2018
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	13.5
Artikelnummer	30213718
Passt zu	Fisch, Geflügel
Weinstil
Rebbaumethode
Genussreife
Bio	Ja

Degustationsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, intensiven Goldgelb mit schimmernden goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine mittelintensive, elegante Aromatik von reifer Birne, Aprikose, gelber Pflaume und Pfirsich, begleitet von feinen floralen Noten nach Linden- und Akazienblüten. Eine dezente Mineralität und zarte Anklänge von Bienenwachs verleihen der Nase zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit einer straffen, lebendigen Säure und mittlerem Körper. Die Aromen der Nase spiegeln sich am Gaumen wider, ergänzt durch eine salzige Mineralität, die dem Wein Frische und Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang, getragen von der klaren Säurestruktur und der aromatischen Dichte. Insgesamt eine charaktervolle Rarität mit großem Reifepotenzial.

Das Weingut

Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 30 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.

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