Vieilles Clairettes Blanc BIO Châteauneuf-du-Pape ac

Rare Cuvée aus alten Clairette-Rose-Reben von 1940

Domaine Saint Préfert

2013

CHF 165.00 / 150cl (CHF 110.00 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Weisswein
Region	Frankreich, Châteauneuf-du-Pape
Winzer & Weingut	Domaine Saint Préfert
Traube	Clairette
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2013
Flaschengrösse	150cl
Alkoholgehalt	14.5
Artikelnummer	30214913
Passt zu
Weinstil
Rebbaumethode
Genussreife
Bio	Ja

Degustationsnotiz

Die Farbe zeigt ein klares, intensives Goldgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein ausgeprägtes und vielschichtiges Aromenspektrum von Zitrusfrüchten, Ananas, Litschi, weißen Blüten, Fenchel und feinen Mandelnoten. Eine elegante Mineralität ergänzt das Bukett, begleitet von dezenten Anklängen an Bienenwachs. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit einer straffen, lebendigen Säure und einem kräftigen Körper. Die Aromen spiegeln die Nase wider: Zitrus, Ananas, Litschi, weiße Blüten, Fenchel und Mandelnoten verbinden sich mit einer feinen Mineralität und einer dezenten Salzigkeit. Der lange Abgang ist geprägt von der frischen Säure, der aromatischen Tiefe und der Mineralität. Diese Rarität wird ausschließlich in Magnums abgefüllt, streng limitiert auf 800 Flaschen, und verfügt über ein großes Lagerpotenzial.

Das Weingut

Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 30 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.

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