Rouge BIO Châteauneuf-du-Pape ac
Ein kraftvoller, eleganter Châteauneuf-du-Pape mit großem Lagerpotenzial
Famille Isabel Ferrando
2020
CHF 99.50 / 75 cl
(CHF 132.67 / L.)
Inkl. MwSt.
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Frankreich, Châteauneuf-du-Pape |
| Winzer & Weingut | Famille Isabel Ferrando |
| Traube | Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Ausbau | Borsari / Foudre |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 14.5 |
| Artikelnummer | 33394720 |
| Passt zu | Chill & Grill, Fleisch |
| Weinstil | |
| Rebbaumethode | |
| Genussreife | |
| Bio | Ja |
Degustationsnotiz
Die Farbe des Weins zeigt sich in einem klaren, dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Aromatik entfalten sich intensive Noten von Walderdbeeren, Brombeeren, Cassis, Backpflaumen und Feigen, begleitet von einer feinen Würze mit Anklängen an Kräuter der Garrigue sowie warmen Ausbau-Noten von Zedernholz, Tabak, Leder, dezenten Röstaromen und einem Hauch Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, mit lebendiger Säure, gut eingebundenen, feinkörnigen Gerbstoffen und vollem Körper. Die dichten Aromen von Walderdbeeren, Cassis, Brombeeren, Backpflaumen, Feigen, Zedernholz, Tabak, Leder, leichten Röstnoten und Vanille setzen sich im Geschmack fort. Der Abgang ist komplex, fruchtbetont, elegant und langanhaltend. Insgesamt ist dies ein jugendlicher, vielschichtiger und ausgewogener Wein mit großem Lagerpotenzial.
Das Weingut
Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 80 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihrer parzellenbezogene Cuvées widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.
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