Collection Charles Giraud BIO Chât.-du-Pape AOC

Ein wahrhaftiger "grand vin" aus dem Châteauneuf-du-Pape

Domaine Saint Préfert

2014

CHF 86.80 / 75 cl (CHF 115.73 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Frankreich, Châteauneuf-du-Pape
Winzer & Weingut	Domaine Saint Préfert
Traube	Grenache, Mourvèdre, Syrah
Ausbau	Inox / Barrique
Jahrgang	2014
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	15
Artikelnummer	33398714
Bio	Nein

Über den Wein

Die Cuvée „Charles Giraud“ wurde von Isabel Ferrando erstmals im Jahr 2003 hergestellt und ist eine Hommage an die Familie ihres verstorbenen Mannes Germain Giraud. Sie verkörpert die Philosophie des Weinguts: die Kunst, das Terroir von Châteauneuf-du-Pape in einem Wein zum Ausdruck zu bringen. Traditionell setzte sich die Cuvée aus Grenache und Mourvèdre zusammen, wobei die genaue Rebsortenzusammensetzung je nach Jahrgang variierte. Der Jahrgang 2020 markiert das Ende dieser emblematischen Cuvée – und zugleich den Beginn einer neuen Ära mit der Einführung der Cuvée „Châteauneuf-du-Pape Unique“.

Das Weingut

Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 80 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.

Terroir

Der Wein stammt aus dem renommierten Terroir von Les Serres im südlichen Teil von Châteauneuf-du-Pape. Dieser Weinberg ist mit alten Rebstöcken bepflanzt, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Die Böden bestehen aus galets roulés (gerundeten Kieselsteinen), Kies, Ton, Sand und Kalkstein. Diese Vielfalt an Bodentypen, kombiniert mit dem außergewöhnlichen Alter der Reben, trägt zur Komplexität und zum Ausdruck des Weins bei.

Vinifikation

Die Ganztraubenvinifikation und der 18-monatige Ausbau im Demi-Muid verleihen dem Wein Struktur, Tiefe und ein bemerkenswertes Reifepotenzial.

Farbe

Klares, dichtes Rubinrot mit Violettreflexen.

Aromatik

Komplexe vielschichtige Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Cassis, würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz, schwarzer Schokolade, Leder, Tabak und Waldboden.

Körper

Trocken mit einer gut eingebundenen Säure, kraftvollen Gerbstoffen, einem vollen Körper, sowie einer ausgepräten Aromatik von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Cassis, würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz, schwarzer Schokolade, Garrigue, fein erdig nach Waldboden, Leder und Tabak. Ein fantastisch langer Abgang rundet den Châteauneuf du Pape ab.