Classique BIO Châteauneuf-du-Pape ac

Kraftvoll, elegant und facettenreich – diese Cuvée vereint die Tiefe und Mineralität des Saint Préfert-Terroirs

Domaine Saint Préfert

2019

CHF 104.75 / 150cl (CHF 69.83 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Rotwein
Region	Frankreich, Châteauneuf-du-Pape
Winzer & Weingut	Domaine Saint Préfert
Traube	Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Ausbau	Borsari / Foudre
Jahrgang	2019
Flaschengrösse	150cl
Alkoholgehalt	13.5
Artikelnummer	33394919
Passt zu
Weinstil
Rebbaumethode
Genussreife
Bio	Ja

Degustationsnotiz

Die Cuvée präsentiert sich in einem klaren, dichten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen dunklen Beeren wie Cassis, Brombeeren und Walderdbeeren, begleitet von edlem Zedernholz, feinen Röstnoten, dunkler Schokolade, Waldboden und einem Hauch Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit mittlerer, gut integrierter Säure, feinmaschigen, reifen Gerbstoffen und kraftvollem Körper. Die Aromen des Bouquets setzen sich intensiv am Gaumen fort und verleihen dem Wein Tiefe und Struktur. Der lange, elegante Abgang wird getragen von der lebendigen Frucht, würzigen Nuancen und mineralischer Frische. Ein ausgewogener, charaktervoller Châteauneuf-du-Pape mit großem Lagerungspotenzial.

Das Weingut

Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 80 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.

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