Synergie Rouge Assemblage Vin de Pays des Trois Lacs

Synergie Rouge – Dreiklang der Eleganz

Grillette Domaine De Cressier

2020

CHF 26.00 / 75 cl (CHF 34.67 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir
Ausbau	24 Mt. Barrique
Jahrgang	2020
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14.5
Artikelnummer	10826720
Bio	Nein

Über den Wein

Der Synergie Rouge von der Grillette Domaine De Cressier vereint die Stärken dreier Rebsorten zu einem harmonischen und komplexen Wein. Diese Assemblage aus Pinot Noir, Cabernet Franc und Merlot, zeugt von der Synergie, die zwischen verschiedenen Rebsorten entstehen kann.

Das Weingut

Die Grillette Domaine De Cressier, Les horlogers du vin, wurde 1884 gegründet und liegt im Herzen der Region Entre-deux-Lacs, zwischen Neuenburger- und Bielersee. Auf rund 20 Hektar Rebfläche kultiviert die Domaine eine grosse Vielfalt von 14 verschiedenen Rebsorten auf 17 unterschiedlichen Parzellen – alle nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler leitet gemeinsam die Weinbereitung der Domaine und verbindet dabei die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen sowie die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität.

Terroir

Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen rund um Cressier, die durch unterschiedliche Bodenarten und Mikroklimate geprägt sind. Diese Vielfalt spiegelt sich in der Komplexität des Weins wider und unterstreicht die Herkunft.

Vinifikation

Die Assemblage wird teilweise in französischen Eichenbarriques ausgebaut.

Farbe

Tiefes, klares Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aromatik

Ausgeprägte Aromen von reifen roten und schwarzen Beeren wie Kirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere. Ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Nelke und einem Hauch Vanille. Dezente florale Anklänge nach Veilchen und feine Röstnoten.

Körper

Trocken mit einer gut eingebundener frischer Säure, reifen, feinkörnigen Gerbstoffen und einem mittelkräftigen Körper. Am Gaumen dominieren rote und dunkle Fruchtaromen, ergänzt durch würzige und leicht erdige Nuancen. Abgang ist von mittlerer Länge harmonisch mit anhaltender Frische, eleganter Würze und fruchtiger Nachhaltigkeit.