Oeil-de-Perdrix AOC Neuchâtel
Der Schweizer Rosé
Cave Molondin
2023
CHF 13.70 / 75 cl
(CHF 18.27 / L.)
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| Weintyp | Rosé |
|---|---|
| Region | Schweiz, Neuenburg |
| Winzer & Weingut | Cave Molondin |
| Traube | Pinot Noir |
| Ausbau | Inox |
| Jahrgang | 2023 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 12 |
| Artikelnummer | 10636723 |
| Bio | Nein |
Über den Wein
"Le vin d'une nuit", wie der Oeil-de-Perdrix poetisch heisst, ist nur einige Stunden an der Maische belassen. Die handgelesenen Trauben werden im Keller sorgfältig entrappt und sofort in den Gärtank "umgezogen". Während der kurzen Gärung lösen sich die Farbstoffe sanft aus den Beerenhäuten. Je länger der Gärprozess dauert, desto intensiver färbt sich der Wein. Sortentypische Aromen wie der Duft nach Himbeeren, Erdbeeren, gar Rosen entfalten sich. Die Roséweine des Neuenburgersees brillieren mit ihrer Authentizität und ihrem Charakter.
Das Weingut
Cave Molondin verkörpert die Region Neuenburg in ihren Kreationen. Der Anspruch an Qualität und Individualität spiegelt sich in den Weine wider. Als Kellerei aus Cressier und Tochterunternehmen der renommierten Scherer & Bühler AG, setzt das Weingut auf Swissness und lokale Traubensorten, welche mit viel Sorgfalt und Hingabe zu charaktervollen Weinen verarbeitet werden.
Farbe
Farbe: Glanzhelles Lachsrosa mit rot-orangen Farbreflexen.
Aromatik
Aromatik: Intensives vielschichtiges Bukett nach reifen Früchten wie Himbeere, Mirabelle und Erdbeeren, dezent erdig, zarter Hauch Karamell.
Körper
Körper: Mittelkräftiger Wein, lebendige Säure, präsente Mineralität und leichte Süsse, feine Hefenoten begleiten den lang anhaltenden Abgang.
Gesamteindruck
Qualität: Typischer, frischer Rosé, eine perfekte Alternative zu Rot- und Weisswein.
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