Resilience Perricone Sicilia DOC

Spezialität aus Westsizilien

Colomba Bianca

2021

CHF 45.20 / 150cl (CHF 30.13 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Italien, Sicilia
Winzer & Weingut	Colomba Bianca
Traube	Perricone
Ausbau	Inox / Barrique
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	150cl
Alkoholgehalt	14.5
Artikelnummer	23118921
Passt zu	Chill & Grill, Fleisch, Pasta

Degustationsnotiz

Markantes Rubinrot mit violetten Farbreflexen. In der Nase Zwetschgen, Brombeeren und dunkle Kirschen, sowie würzige und animalische Noten nach Leder, Tonkabohnen und Kräutern. Am Gaumen komplex und Aromen von Schokolade, Zwetschgen und Brombeeren kombiniert mit einer präsenten Säure und gut eingebundenen Tanninen sowie einer zurückhaltenden Mineralität.

Das Weingut

Unter dem Dach der «weissen Taube», auf italienisch «Colomba Bianca» haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2’000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8‘100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.

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