Resilience Perricone Sicilia DOC

Spezialität aus Westsizilien

Colomba Bianca

2021

CHF 12.30 / 50 cl EW (CHF 24.60 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Italien, Sicilia
Winzer & Weingut	Colomba Bianca
Traube	Perricone
Ausbau	Inox / Barrique
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	50 cl EW
Alkoholgehalt	14.5
Artikelnummer	23117421
Passt zu	Chill & Grill, Fleisch, Pasta

Degustationsnotiz

Mitteldichtes Dunkelrot mit violetten Farbreflexen. In der Nase mit reif fruchtigen Aromen nach Zwetschgen, Brombeeren und dunklen Kirschen, sowie würzige und animalischen Noten nach Leder, Tonkabohnen und Kräutern. Am Gaumen präsente, süssliche Aromen nach Schokolade, Zwetschgen und Brombeeren kombiniert mit einer präsenten Säure und gut eingebundenen Tanninen sowie einer zurückhaltenden Mineralität.

Das Weingut

Unter dem Dach der «weissen Taube», auf italienisch «Colomba Bianca» haben sich 1970 im Südwesten Siziliens über 2’000 Weinbauern zusammengeschlossen. Rund 8‘100 Hektar werden von der Genossenschaft in den Weinbergen zwischen den Provinzen Trapani, Palermo und Agrigento kultiviert und das Lesegut in fünf modernen Weinkellern verarbeitet. Die Weinberge auf ca. 400 bis 650 Meter über Meer bieten eine grosse Vielfalt an Böden und Klima, diese bringen Trauben hervor, welche das volle Potenzial eines jeden Terroirs zum Ausdruck bringen. Vermehrt setzt Colombo Bianca auch auf den biologischen Weinbau.

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