Laví Etna Bianco Sicilia DOC

Weisser Etna Klassiker

Colomba Bianca

2021

CHF 25.40 / 75 cl (CHF 33.87 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Italien, Sicilia
Winzer & Weingut	Colomba Bianca
Traube	Carricante
Ausbau	Inox & Flaschenreifung
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	21257721
Bio	Nein

Über den Wein

Der Lavì Etna Bianco ist eine Hommage an das Gebiet von Vita. Aus 100?% Carricante gekeltert, stammt dieser Weisswein aus Weinbergen auf 700?m ü.?M., gewachsen auf vulkanischen Böden, die dem Wein seine charakteristische Spannung und Tiefe verleihen. Mit einer limitierten Produktion von 6'000 Flaschen steht Lavi für Herkunft, Präzision und Authentizität.

Das Weingut

Colomba Bianca wurde in den 1970er Jahren gegründet und leitet ihren Namen von der weissen Taube in den Weinbergen ab. Seit 1980 verarbeitet die Genossenschaft eigene Trauben und stellte in den 1990er Jahren auf ökologische Bewirtschaftung um. Mit sechs Kellereien in Sizilien und rund 2.480 Winzern auf 8.700 Hektar zählt sie zu den größten Bio-Weinproduzenten Europas. Die Weinberge liegen auf 400 bis 650 Metern Höhe und bieten vielfältige Böden und Klimazonen, die das Terroir optimal zur Geltung bringen. Die Linie „Resilience“ würdigt historische Rebstöcke und autochthone Sorten und unterstreicht die enge Verbindung zur sizilianischen Weinbautradition.

Terroir

Die Trauben für den Laví Etna Bianco Sicilia DOC stammen aus dem nördlichen Teil des Ätna auf rund 700?Metern über dem Meeresspiegel. Das vulkanische Terroir mit mittelkörnigen, kalkhaltigen Böden verleiht dem Wein seine ausgeprägte Mineralität und präzise Struktur. Das Höhenklima mit starken Tag-Nacht-Unterschieden fördert Frische, lebendige Säure und eine feine aromatische Komplexität.

Vinifikation

Nach der Gärung reift der Wein etwa 6 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

Farbe

Klares, blasses Zitronengelb

Aromatik

Mittlere Intensität der Aromen von weissen Blüten, Zitronenschale, grünen Äpfeln, einem Hauch von salziger Mineralität, dezente Noten von nassem Stein und feinen Kräuter.

Körper

Trocken mit knackigen präsenten Säure und mittlerem Körper. Die Aromen spiegeln die Nase wider: Zitrusfrüchte (Zitrone, Grapefruit), knackiger grüner Apfel, weisse Blüten und eine ausgeprägte mineralische Note. Der Wein wirkt straff, linear und präzise, mit guter Balance und Frische. Abgang ist von mittlerer Länge getragen von Zitrusfrische und mineralischer Klarheit.