Moillard-Grivot Hautes-Côtes-de-Beaune Bourgogne ac

Das Burgund lebt von seiner Authentizität, seinen Strukturen und seinem Terroir. Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Böden mit den feinen Nuancen des Kleinklimas verleiht dem Wein Persönlichkeit und Charakter. Ebenso eine Eigenheit ist die Tradition der Sortenreinheit. Chardonnay und Pinot Noir stehen zuoberst auf dem Rebsortenspiegel. Die Rebparzellen betragen oftmals nicht mehr als fünf bis sechs Hektare. Im Burgund hat sich deshalb das System der Handelshäuser etabliert. Die Kunst des „Assemblierens“ zeigt sich in den Weinen der „Côte de Beaune - Villages“.