Cuvée Saint-Louis Pinot Noir AOC Neuchâtel

Ein ausdrucksstarker Pinot Noir aus Neuenburg

Domaine Grisoni

2022

CHF 24.00 / 75 cl (CHF 32.00 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Domaine Grisoni
Traube	Pinot Noir
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2022
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14
Artikelnummer	10753722
Bio	Nein

Über den Wein

Der Pinot Noir Cuvée Saint Louis stammt aus der Region Neuchâtel, eingebettet im malerischen Entre-deux-Lacs-Gebiet zwischen dem Neuenburgersee und dem Bielersee. Die Weinberge wachsen auf kalkreichen Jurakalkböden, die eine ausgezeichnete Drainage und eine tiefe Wurzelentwicklung ermöglichen. Dieses Terroir fördert die Entfaltung feiner Fruchtaromen, eine lebendige Säure sowie eine charakteristische Mineralität im Wein. Das gemässigte Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen trägt zu einer langsamen, ausgewogenen Reifung der Trauben bei und verleiht dem Wein eine besondere Finesse und Eleganz, die den Charakter der Region widerspiegelt.

Das Weingut

Die Domaine wurde 1937 von Louis Grisoni gegründet und liegt im Herzen der Entre-deux-Lacs-Region zwischen Neuenburgersee und Bielersee. 1980 führte Christian Jeanneret als erster eine lange Maischestandzeit beim Pinot Noir ein, um dessen Komplexität zu betonen. 2017 übergab er die Domaine an Scherer & Bühler. Seit 2018 wird biodynamisch gearbeitet. Die Rebflächen umfassen 12 Hektar Eigenbesitz plus 8 Hektar Trauben von langjährigen Partnern. Pinot Noir wächst auf Jurakalk, Chasselas auf tiefen, sandigen Böden. Die Weine spiegeln Tradition, Terroir und den Jahrgang wider.

Terroir

Der Pinot Noir wächst auf kalkhaltigen Jurakalkböden, die typisch für die Region Entre-deux-Lacs sind. Diese gut durchlässigen Böden fördern eine tiefe Wurzelbildung, wodurch die Reben wichtige Nährstoffe aufnehmen können und der Wein eine schöne Frische und Finesse entwickelt. Das gemässigte Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht trägt zu einer langsamen und ausgewogenen Reifung der Trauben bei und verstärkt so den typischen Ausdruck des Terroirs im Wein.

Vinifikation

Für die Vinifikation des Pinot Noir erfolgt nach sorgfältiger Traubenselektion eine temperaturkontrollierte Maischegärung in Edelstahltanks. Anschliessend reift der Wein mehrere Monate in Holzfässern, was ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und feine Röstaromen verleiht. Diese Kombination bewahrt die Fruchtigkeit und Frische des Weins, während sie ihm Tiefe und Eleganz verleiht.

Farbe

Klares, mittleres Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen.

Aromatik

Ausdrucksstarke und komplexe Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch florale Noten von Veilchen. Dezent würzige Nuancen von weissem Pfeffer und Nelke sowie feine Röstnoten, Tabak und einer leichten Mineralität runden das Bukett ab.

Körper

Trocken, mittlerer Körper mit lebhafter, gut eingebundener Säure und feinkörnigen, reifen Gerbstoffen. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort, begleitet von einer eleganten Würze und feiner Mineralität. Der Wein ist gut strukturiert, mit ausgewogener Balance zwischen Frucht, Säure und Gerbstoffen. Der Abgang ist mittellang, frisch und harmonisch mit anhaltender Fruchtigkeit und einem Hauch von Gewürzen.