Cuvée Saint-Louis Pinot Noir AOC Neuchâtel

Der Wein präsentiert sich in einem klaren, mittleren Rubinrot mit dezenten granatroten Reflexen. In der Nase zeigt er eine ausdrucksstarke und komplexe Aromatik, geprägt von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Zwetschgen, ergänzt durch feine florale Veilchennoten. Dezente Gewürznuancen von weissem Pfeffer und Nelke, sowie zarte Röstnoten, Tabak und eine leichte Mineralität runden das Bukett harmonisch ab. Am Gaumen ist der Wein trocken und besitzt einen mittleren Körper. Die lebhafte, gut eingebundene Säure sorgt für Frische, während die feinkörnigen, reifen Gerbstoffe Struktur und Tiefe verleihen. Die fruchtigen Aromen setzen sich fort und werden von eleganter Würze und einer feinen Mineralität begleitet. Insgesamt ist der Wein gut strukturiert, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht, Säure und Gerbstoffen. Der Abgang ist mittellang, frisch und harmonisch, geprägt von anhaltender Fruchtigkeit und einem Hauch von Gewürzen. In seiner Gesamtheit zeigt dieser terroir-geprägte Pinot Noir feine Finesse, eine ausgewogene Struktur und eine beeindruckende aromatische Tiefe.