Les Moussières Oeil-de-Perdrix AOC Neuchâtel

Traditioneller Rosé für höchsten Genuss

Domaine Grisoni

2024

CHF 11.25 / 50 cl (CHF 22.50 / L.)

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Weintyp	Rosé
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Domaine Grisoni
Traube	Pinot Noir
Ausbau	Inox
Jahrgang	2024
Flaschengrösse	50 cl
Alkoholgehalt	13
Artikelnummer	10638524
Bio	Nein

Über den Wein

Die Heimat des Oeil-de-Perdrix ist Neuchâtel. Der Rosé muss ausschliesslich aus Pinot Noir gewonnen werden. Als „saignée“, d.h. als Rotweinabzug gekeltert, ist der Wein nur einige Stunden an der Maische belassen. „Le vin d‘une nuit“, der Wein einer Nacht, so nennen die Neuenburger den zarten, zwiebelfarbigen Rosé poetisch. Die Rebberge liegen zwischen dem See und der Jurakette. Der See wirkt als Wärmespeicher und mildert das Klima stark.

Das Weingut

Am Fusse des Juras, im Drei-Seen-Land, begann Louis Grisoni 1937 mit der Weinproduktion. Die Gründung der Domaine Grisoni verwirklichte seinen Traum. Die Familie brachte eine reiche Erfahrung im Rebbau mit. Bis dahin waren sie Traubenproduzenten und vertrauten die Ernte einem Einkellerer an. 1950 übergab der Gründer das Zepter seinem Sohn Jacques, der das Geschäftsfeld schrittweise erweiterte. Der Erfolg von Grisoni liegt in der Verbundenheit mit der Landschaft. Seit dem 1. Juli 2017 gehen die Domaine Grillette und die Domaine Grisoni gemeinsame Wege.

Farbe

Farbe: Schillerndes Hellrosa mit feinen rotgoldenen Reflexen.

Aromatik

Aromatik: Leicht „malzig“, Aromen reifer roter Beeren, ein Hauch von „Bonbon anglais“, feine florale Noten, angezeigte Mineralität setzt den Kontrapunkt.