Brut Méthode traditionnelle Neuchâtel AOC

Feinste Flaschgärung aus Pinot Noir

Domaine Grisoni

CHF 27.30 / 75 cl (CHF 36.40 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Schaumwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Domaine Grisoni
Traube	Pinot Noir
Ausbau	Méthode Traditionnelle
Jahrgang
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	80394700
Bio	Nein

Über den Wein

Wie kaum eine andere Region der Schweiz, ist Neuchâtel, für die Schaumweinbereitung prädestiniert. Der ausgesprochen kalkhaltige und komplexe Boden bildet die perfekte Grundlage für den Stillwein. Ein früher Lesezeitpunkt, gepaart mit der äusserst sorgfältigen Vinifikation, ist als Basis für die Herstellung eines hochwertigen Schaumweins entscheidend. Der Brut Neuchâtel ist zu 100% aus der Pinot Noir Traube gekeltert und wird mittels der Méthode Traditionelle vinifiziert.

Das Weingut

Am Fusse des Juras, im Drei-Seen-Land, begann Louis Grisoni 1937 mit der Weinproduktion. Die Gründung der Domaine Grisoni verwirklichte seinen Traum. Die Familie brachte eine reiche Erfahrung im Rebbau mit. Bis dahin waren sie Traubenproduzenten und vertrauten die Ernte einem Einkellerer an. 1950 übergab der Gründer das Zepter seinem Sohn Jacques, der das Geschäftsfeld schrittweise erweiterte. Der Erfolg von Grisoni liegt in der Verbundenheit mit der Landschaft. Seit dem 1. Juli 2017 gehen die Domaine Grillette und die Domaine Grisoni gemeinsame Wege.

Farbe

Farbe: Ein klares Strohgelb mit starken Gold-Reflexen.

Aromatik

Aromatik: Der mittelkräftige Wein hat wunderbare nussige, laktische und pflanzliche Aromen. Zusätzlich sind auch buttrige und animalische Noten vorhanden.

Körper

Körper: Der leicht spritzige Wein kombiniert die Säure optimal mit einer leichten Süsse und einer präsenten Mineralität. Aromen nach Brotkruste kommen zum Vorschein. Die Perlage ist fein. Im Abgang sind die gut eingebundenen Gerbstoffe und die Säure angenehm spürbar.