Le Clou Vernissage Merlot Vin de Pays Romand
Reinsortiges Merlot Flagship in Vollendung
Grillette Domaine De Cressier
2023
CHF 46.00 / 75 cl
(CHF 61.33 / L.)
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Schweiz, Neuenburg |
| Winzer & Weingut | Grillette Domaine De Cressier |
| Traube | Merlot |
| Ausbau | Barrique |
| Jahrgang | 2023 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 14 |
| Artikelnummer | 10771723 |
| Passt zu | Fisch, Fleisch, Käse |
Degustationsnotiz
Leuchtendes Dunkelrot. In der Nase feine Frucht nach schwarzen Kirschen und Cassis, zarter vegetaler Hauch, röstig-würzig, nach grünem Pfeffer, im Finale dezent balsamisch nach Weihrauch. Am Gaumen geschmeidiger, sehr langer Antrunk, ausgewogen und elegant, dichtverwoben, feine Cassis- und Ausbaunoten, schöne Struktur mit kräftigem, langem Ausklang.
Das Weingut
Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.
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