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Le Clou Vernissage Merlot Vin de Pays Romand

Les Clous Merlot – elegant, vollmundig, terroirgeprägt
CHF 46.00 / 75 cl (CHF 61.33 / L.)
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Weintyp Rotwein
Region Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut Grillette Domaine De Cressier
Traube Merlot
Ausbau Barrique
Jahrgang 2023
Flaschengrösse 75 cl
Alkoholgehalt 14
Artikelnummer 10771723
Passt zu Fisch, Fleisch, Käse
Weinstil
Rebbaumethode
Genussreife
Bio Ja
Degustationsnotiz
Der Wein präsentiert sich in einem klaren, intensiven Rubinrot. In der Aromatik entfalten sich intensive Düfte von dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, die von feinen Noten von Zedernholz, Vanille und einem Hauch Lakritz begleitet werden. Dezente Anklänge von getrockneten Kräutern sowie eine leichte erdige Note runden das Bouquet elegant ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit mittlerer und gut eingebundener Säure sowie seidigen, feinen Gerbstoffen. Sein voller Körper wird getragen von einer harmonischen Aromatik aus dunklen Beeren, Pflaumen, feiner Würze, dezenten Röstaromen und einer eleganten mineralischen Note. Der Abgang ist mittellang, geprägt von weicher Frucht und subtilen Holznoten. Insgesamt überzeugt dieser Merlot durch seine harmonische Balance, sortentypische Charakteristik und klare Struktur – ein Wein mit Tiefe und Eleganz.
Das Weingut
Die Grillette Domaine De Cressier, Les horlogers du vin, wurde 1884 gegründet und liegt im Herzen der Region Entre-deux-Lacs, zwischen Neuenburger- und Bielersee. Auf rund 20 Hektar Rebfläche kultiviert die Domaine eine grosse Vielfalt von 14 verschiedenen Rebsorten auf 17 unterschiedlichen Parzellen – alle nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler leitet gemeinsam die Weinbereitung der Domaine und verbindet dabei die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen sowie die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität.