Le Classique Chablis ac
Je suis Chablis - der Chardonnay Star
Pascal Bouchard
2020
CHF 34.70 / 75 cl
(CHF 46.27 / L.)
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| Weintyp | Weisswein |
|---|---|
| Region | Frankreich, Chablis |
| Winzer & Weingut | Pascal Bouchard |
| Traube | Chardonnay |
| Ausbau | 8 - 10 Mt. Inox |
| Jahrgang | 2020 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 12.5 |
| Artikelnummer | 30320720 |
| Bio | Nein |
Über den Wein
Die Geologie des Chablis und der Nachbargemeinden ist für die Typologie und die Klassifikation der Weine von grösster Bedeutung. Am Rand des Pariser Beckens, auf einer Gesteinsformation, die als Kimmeridge-Kalk bekannt ist, wurzeln die Chardonnaystöcke. Die Gesteinsformation Kimmeridge-Kalk ist eine Verbindung von Kalk, Ton und fossilen Muscheln. Der spezielle Untergrund gibt dem Wein den delikaten „Feuersteinnoten“.
Das Weingut
Das Weingut Pascal Bouchard liegt im Herzen der Weinberge des Chablis, einem einzigartigen Terroir im Norden Frankreichs. Im Weinkeller ruhen die Weine aus den besten Lagen des Chablis: Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru, Chablis und Petit Chablis. Bereits zu Beginn des neuen Jahrtausends machte die Domaine einen grossen Schritt hin zur nachhaltigen Rebpflege. Der Boden, welcher sich vor 150 Millionen Jahren bildete, als ein Meer die Region bedeckte, gibt den Weinen die typische Mineralität, Finesse und Eleganz.
Farbe
Farbe: Schillerndes, klares, helles Gold mit hauchfeinen Grünreflexen.
Aromatik
Aromatik: Reintönig, fruchtig in der Nase, röstige von gedörrten Aprikosen, Feigen und Papaya verweben sich mit floralen Nuancen nach engl. Rosen, leicht laktisch. laktisch.
Körper
Körper: Frischer Auftakt, angenehme, saftige Säure, kräftig, präsent im Gaumen mit süss wirkender Frucht, markante Mineralität, die im Nachhall fein herb wirkt.
Gesamteindruck
Gesamteindruck: Klassisch und sortenklar, ein typischer, sehr schöner Chablis mit harmonischer Struktur.
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