ilo Bianco Piemonte DOC

Roberto Sarotto

2024

CHF 10.70 / 75 cl (CHF 14.27 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Italien, Piemonte
Winzer & Weingut	Roberto Sarotto
Traube	Chardonnay, Cortese
Ausbau	Inox
Jahrgang	2024
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	7.5
Artikelnummer	21142724
Bio	Nein

Über den Wein

Roberto Sarotto lebt nach der Überzeugung, dass guter Wein im Rebberg seinen Ursprung hat. Die Azienda ist ein klassischer, italienischer Familienbetrieb. Wie in seiner Heimat, dem Chablis, findet der Chardonnay auf den Ablagerungen der Urmeere ausgezeichnete Wachstumsbedingungen. Er wächst auf diesen Böden zu einem wunderbar kernigen Wein heran. Er zeichnet sich durch eine präsente Mineralität aus. Das gemässigte Klima ist ein weiterer Garant für höchste Qualität.

Das Weingut

Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ''Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter''.

Farbe

Klares, blasses Grüngelb.

Aromatik

Mittlere Intensität der Aromen von grünem Apfel, Birne, Limette, Stachelbeeren, Litchi, leicht floral nach Holunderblüten.

Körper

Halbsüss mit einer saftigen Säure, einem schlanken Körper und einer mittleren Intensität der Aromen von grüner Apfel, Limette, Stachelbeeren, Holunderblüten, ein kurzer fruchtiger Abgang.