ilo Bianco Piemonte DOC
Roberto Sarotto
2024
CHF 10.70 / 75 cl
(CHF 14.27 / L.)
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| Weintyp | Weisswein |
|---|---|
| Region | Italien, Piemonte |
| Winzer & Weingut | Roberto Sarotto |
| Traube | Chardonnay, Cortese |
| Ausbau | Inox |
| Jahrgang | 2024 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 7.5 |
| Artikelnummer | 21142724 |
| Bio | Nein |
Über den Wein
Ilo bringt die Leichtigkeit von Langhe und Monferrato in einer innovativen, alkoholarmen Stilistik zum Ausdruck. Hergestellt aus Trauben, die im August auf kalk- und tonhaltigen Böden gelesen werden, reift dieser Wein im Edelstahltank nach einer Gärung bei niedrigen Temperaturen, die seine Feinheit und Harmonie bewahrt.
Das Weingut
Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ''Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter''.
Farbe
Klares, blasses Grüngelb.
Aromatik
Mittlere Intensität der Aromen von grünem Apfel, Birne, Limette, Stachelbeeren, Litchi, leicht floral nach Holunderblüten.
Körper
Halbsüss mit einer saftigen Säure, einem schlanken Körper und einer mittleren Intensität der Aromen von grüner Apfel, Limette, Stachelbeeren, Holunderblüten, ein kurzer fruchtiger Abgang.
Gesamteindruck
Ein Halbsüsser, fruchtiger, trinkfreudiger Weisswein mit reduziertem Alkohol.
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