IMPURO Chardonnay Piemonte DOC

Weisser Spitzenblend von Roberto Sarotto

Roberto Sarotto

2025

CHF 14.40 / 75 cl (CHF 19.20 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Italien, Piemonte
Winzer & Weingut	Roberto Sarotto
Traube	Chardonnay, Sauvignon Blanc
Ausbau	Inox
Jahrgang	2025
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	21131725
Bio	Nein

Über den Wein

Die Bindungen zwischen dem Piemont und Frankreich haben Tradition. Piemont stand viele Jahrhunderte unter dem Einfluss von Savoyen. Dies wirkte sich auf den Weinbau und die Vinikation aus. Unter den über hundert zugelassenen Rebsorten, sind viele autochthon. Roberto Sarotto ist es gelungen mit den beiden französischen Rebsorten Chardonnay und Sauvignon Blanc einen echten Piemonteser zu kreieren. Dabei steht der Name «Impuro» für «nicht rein», in diesem Fall nicht reinsortig gemeint.

Das Weingut

Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: ''Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter''.

Farbe

Klares, mittleres Zitronengelb.

Aromatik

Mittlere Intensität mit Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruit, grünem Apfel, Litschi, Mango und weissen Blüten, ergänzt durch feine mineralische Anklänge.

Körper

Trocken, mit mittlerer, frischer Säure und ausgewogenem Körper. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen von Zitrusfrüchten, Grapefruit, grünem Apfel, Litschi, Mango und weissen Blüten wider, unterstützt von subtiler Mineralität. Der Abgang ist von mittlerer Länge.