ilo Rosato Piemonte DOC
Pink Charmeur von Roberto Sarotto
Roberto Sarotto
2024
CHF 10.70 / 75 cl
(CHF 14.27 / L.)
Inkl. MwSt.
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| Weintyp | Rosé |
|---|---|
| Region | Italien, Piemonte |
| Winzer & Weingut | Roberto Sarotto |
| Traube | Pinot Nero |
| Ausbau | Inox |
| Jahrgang | 2024 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 7.5 |
| Artikelnummer | 21341724 |
| Bio | Nein |
Über den Wein
Ilo Rosato interpretiert die Leichtigkeit von Langhe und Monferrato auf moderne Weise neu und setzt dabei auf einen innovativen Ansatz mit niedrigem Alkoholgehalt. Der Rosé entsteht aus Trauben, die auf kalkhaltig-tonigen Böden wachsen und bereits im August gelesen werden, um ihre frische, lebendige Aromatik zu bewahren. Eine schonende Vinifikation bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank erhält seine aromatische Reinheit und macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für Aperitifs im Freien, Fusionsküche, Fischcarpaccio oder sommerliche Salate.
Das Weingut
Die Familie Sarotto blickt auf eine über 200-jährige Tradition im Weinbau zurück, ansässig in Neviglie im Piemont. Bereits im frühen 19. Jahrhundert exportierten sie ihre Weine nach England. In den 1950er-Jahren begannen sie mit der eigenen Weinabfüllung nach Jahren als Traubenlieferant. Heute werden die Trauben von 50 Hektar Rebfläche zu exzellenten Weinen verarbeitet, wobei 40% davon Rotweine sind. Roberto Sarotto ist besonders von autochthonen und internationalen Rebsorten begeistert. Sein Motto lautet: 'Gute Weine entstehen im Weinberg und entwickeln sich im Keller weiter'.
Farbe
Klares, blasses Lachsrosa.
Aromatik
Mittlere bis dezente Aromen von grünem Apfel, Johannisbeeren, Wassermelone, rote Kirschen und Bonbon anglais.
Körper
Halbsüss mit einer mittleren Säure, einem schlanken Körper und dezente Aromen von grünem Apfel, Bonbon anglais, Wassermelone, Johannisbeeren. Kurzer Abgang mit einer deutlichen Fruchtsüsse.
Gesamteindruck
Ein Halbsüsser, fruchtiger, trinkfreudiger Rosé mit reduziertem Alkohol.
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