Résonance Blanc de Noir AOC Neuchâtel

Filigraner Weisswein aus 100 % Pinot Noir

Grillette Domaine De Cressier

2022

CHF 23.50 / 75 cl (CHF 31.33 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Pinot Noir
Ausbau	Inox
Jahrgang	2022
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	13
Artikelnummer	10362722
Passt zu	Apéro, Fisch, Pasta
Weinstil
Rebbaumethode
Genussreife
Bio	Ja

Degustationsnotiz

Der Résonance präsentiert sich in einem klaren, blassen Zitronengelb mit einem feinen Schimmer von Lachsrosa. In der Aromatik entfalten sich vielschichtige Noten von roten Beeren wie Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch frische Akzente von Aprikose, weißem Pfirsich und Birne sowie feine florale Nuancen und eine dezente mineralische Note. Am Gaumen ist der Wein trocken mit lebendiger, filigraner Säure und schlankem Körper. Er zeigt erneut Aromen von roten Beeren, Steinfrüchten und zarten floralen Noten, begleitet von feiner Mineralität und einem mittellangen, eleganten Abgang. Insgesamt verkörpert der Résonance die typische Stilistik eines Blanc de Noir, geprägt von Präzision, Frische und Finesse.

Das Weingut

Die Grillette Domaine De Cressier, Les horlogers du vin, wurde 1884 gegründet und liegt im Herzen der Region Entre-deux-Lacs, zwischen Neuenburger- und Bielersee. Auf rund 20 Hektar Rebfläche kultiviert die Domaine eine grosse Vielfalt von 14 verschiedenen Rebsorten auf 17 unterschiedlichen Parzellen – alle nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler leitet gemeinsam die Weinbereitung der Domaine und verbindet dabei die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen sowie die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität.

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