Les Guillembergs Premier Viognier AOC Neuchâtel

Viognier mit Herkunft und Charakter

Grillette Domaine De Cressier

2022

CHF 28.00 / 75 cl (CHF 37.33 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Viognier
Ausbau	Inox / Barrique
Jahrgang	2022
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14
Artikelnummer	10347722
Bio	Nein

Über den Wein

Die Trauben für den Viognier entstammen ausschliesslich der Parzelle Guillembergs Haut, die mit einer steilen Hanglage von bis zu 52 % besticht. Die Reben, gepflanzt im Jahr 1995, stammen aus sorgfältig ausgewähltem Fruchtholz aus dem renommierten Weinbaugebiet Condrieu im nördlichen Rhône-Tal. Der Südhang zeichnet sich durch einen vielschichtigen Boden aus, bestehend aus Kalk, Moränensand und mergelhaltigem Geröll – ideale Bedingungen für die Entstehung von komplexen und charaktervollen Weinen.

Das Weingut

Die Grillette Domaine De Cressier, Les horlogers du vin, wurde 1884 gegründet und liegt im Herzen der Region Entre-deux-Lacs, zwischen Neuenburger- und Bielersee. Auf rund 20 Hektar Rebfläche kultiviert die Domaine eine grosse Vielfalt von 14 verschiedenen Rebsorten auf 17 unterschiedlichen Parzellen – alle nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler leitet gemeinsam die Weinbereitung der Domaine und verbindet dabei die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen sowie die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität.

Terroir

Das Terroir der Parzelle Guillembergs Haut ist geprägt von einer steilen Südhanglage mit bis zu 52?% Neigung. Der komplexe Boden aus Kalk, Moränensand und mergelhaltigem Geröll verleiht dem Viognier Tiefe, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität.

Vinifikation

Ausbau teils im Edelstahltank, anschliessend 10 Monate im Barrique.

Farbe

Klares, mittleres Goldgelb.

Aromatik

Ausgeprägte Aromaintensität mit Noten reifer Steinfrüchte wie Aprikose und Pfirsich, begleitet von floralen Nuancen weißer Blüten, einem Hauch Honig sowie feinen exotischen Anklängen von Mango und Litschi. Eine dezente mineralische Note verleiht zusätzliche Tiefe.

Körper

Körper. Am Gaumen zeigen sich Aromen von reifem Pfirsich, Nektarine und floralen Elementen, unterstützt von feiner Würze und leicht cremiger Textur. Der Wein ist harmonisch und gut ausbalanciert, mit einem mittellangen, aromatisch-fruchtigen Abgang und subtiler Mineralität.