Noir de Roches Premier Pinot Noir Neuchâtel AOC

Der Noir de Roches Pinot Noir präsentiert sich in einem klaren, mittleren Rubinrot – typisch für die Rebsorte und das kühle Klima der Region. In der Nase zeigt sich eine mittlere Intensität mit feinen Aromen von roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch einen dezenten Hauch Cassis. Unterstützt wird das fruchtige Duftbild von eleganten Ausbaunoten wie Zedernholz, Toast und einem Hauch Tabak. Eine feine Würze rundet das aromatische Profil auf vielschichtige Weise ab. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit einer frischen, gut integrierten Säure. Die Tannine sind fein strukturiert und von mittlerer Intensität, der Körper zeigt sich ausgewogen und elegant. Auch geschmacklich dominiert die reife rote Frucht – insbesondere Kirsche und Erdbeere –, dezent unterlegt mit Cassis und warmen Holznoten, die den Wein harmonisch abrunden. Der Abgang ist mittellang, elegant und gut ausbalanciert. Insgesamt handelt es sich um einen sehr gelungenen Pinot Noir mit aromatischer Tiefe, klarer Frucht und feiner Struktur – ein Wein von bemerkenswerter Balance und Ausdruckskraft.