Les Chipres en Vent Réserve Chardonnay AOC Neuchâtel

Chardonnay mit burgundischem Flair

Grillette Domaine De Cressier

2022

CHF 38.00 / 75 cl (CHF 50.67 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Chardonnay
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2022
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	13.5
Artikelnummer	10352722
Passt zu	Geflügel, Käse, Krustentiere

Degustationsnotiz

Brillantes Gold mit schillernden Goldreflexen. In der Nase fein exotisch, gelbe Steinfrüchte, Ingwer, warme Röstnote, würzig, nach Vanille, balsamisches Finale, nach Honig, Harz, Föhren vom Ausbau geprägt. Am Gaumen mit langem Antrunk, trocken, kräftiger, präsent, ausbalancierte Tannine und Säure, mit sehr langem Nachhall.

Das Weingut

Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.

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