Cuvée des Devins Pinot Noir AOC Neuchâtel

Der Cuvée des Devins Vieilles Vignes präsentiert sich in einem klaren, mittleren Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er eine ausgeprägte Intensität, die von Aromen reifer roter Beeren wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren dominiert wird, ergänzt durch florale Noten von Veilchen. Subtile würzige Nuancen von weissem Pfeffer und Nelken sowie ein Hauch von Tabak und Waldboden verleihen dem Bukett Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, mit einem mittleren Körper und einer lebendigen, gut integrierten Säure. Die Fruchtaromen setzen sich klar fort und werden von feinkörnigen, gut eingebundenen Gerbstoffen begleitet, die dem Wein Struktur verleihen. Die mineralischen Noten und die dezente Würze unterstützen die Frucht und steigern die Komplexität des Weins. Der Abgang ist mittellang, frisch und harmonisch, mit einer anhaltenden Fruchtigkeit und einem feinen, würzigen Nachklang. Der Cuvée des Devins Vieilles Vignes ist ein eleganter Pinot Noir, der durch seine feine Balance, aromatische Tiefe und die klare Terroirprägung besticht.