Beauregards Divico Vin de Pays Romand
Würzige Spezialität aus Divico
Grillette Domaine De Cressier
2021
CHF 28.00 / 75 cl
(CHF 37.33 / L.)
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Schweiz, Neuenburg |
| Winzer & Weingut | Grillette Domaine De Cressier |
| Traube | Divico |
| Ausbau | 9 Mt. Barrique |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 13.5 |
| Artikelnummer | 10763721 |
| Passt zu | Fleisch, Wild und Wildgeflügel |
| Weinstil | |
| Rebbaumethode | |
| Genussreife | |
| Bio | Ja |
Degustationsnotiz
Der Divico präsentiert sich in einem klaren, tiefen Purpurrot mit violetten Reflexen und beeindruckender Farbintensität – ein jugendlicher und lebendiger Wein bereits im Glas. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Nelke und Zedernholz. Subtile Nuancen von geröstetem Kaffee, dunkler Schokolade und getrockneten Kräutern verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe, während zarte florale Anklänge von Veilchen eine elegante Komplexität einbringen. Am Gaumen ist der Wein trocken, mit einer mittelhohen, gut eingebundenen Säure und feinkörnigen Tanninen. Der mittlere bis volle Körper trägt intensive Aromen dunkler Beeren, ergänzt durch würzige und leicht röstige Noten wie Pfeffer, Kakao und Kaffee. Ein guter Fruchtdruck verleiht dem Wein Kraft und Balance, während der elegante, frische Abgang von einer feinen Struktur getragen wird. Die Länge ist mittellang bis lang – geprägt von Frucht, Würze und einer dezenten Holznote. Insgesamt zeigt sich der Divico als runder, vollmundiger Wein mit großer aromatischer Fülle – ein charakterstarker Vertreter dieser innovativen Rebsorte.
Das Weingut
Die Grillette Domaine De Cressier, Les horlogers du vin, wurde 1884 gegründet und liegt im Herzen der Region Entre-deux-Lacs, zwischen Neuenburger- und Bielersee. Auf rund 20 Hektar Rebfläche kultiviert die Domaine eine grosse Vielfalt von 14 verschiedenen Rebsorten auf 17 unterschiedlichen Parzellen – alle nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler leitet gemeinsam die Weinbereitung der Domaine und verbindet dabei die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen sowie die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität.









