Soif-Art Blanche BIO IGP Côtes du Tarn

Aromatisch mit Schmelz

Les Vignals

2022

CHF 14.10 / 75 cl (CHF 18.80 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Frankreich, Gaillac
Winzer & Weingut	Les Vignals
Traube	Sauvignon Blanc, Muscadelle, Loin de l'oeil
Ausbau	Inox
Jahrgang	2022
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12
Artikelnummer	30039722
Bio	Nein

Über den Wein

Die Rebstöcke wurzeln an Hanglagen mit lehm- und kalkhaltigen Plateaus. Die Trauben werden von Hand früh am Morgen gelesen und anschliessend zwischen 8 und 14°C gepresst. Die Gärung auf der Hefe erfolgt über ca. 2 Wochen, dadurch kann ein Maximum der Aromen entwickelt werden. Für die leichte Süsse wird die alkoholische Gärung frühzeitig gestoppt und die fruchtige Struktur wird vom Restzucker getragen. Der Name Soif-Art ist ein Wortspiel aus ""Durst"" und ""Art de vivre""."

Das Weingut

Das Château Les Vignals in Cestayrols, Gaillac, war eines der ersten Weingüter, das in den 1980er Jahren mit biologischem Weinbau begann. Seit 2020 trägt es das DEMETER-Label für biodynamische Landwirtschaft. Das Weingut folgt drei Prinzipien: Terroirachtung, Anerkennung der Mitarbeiter und Weitergabe der Expertise. Die Weine sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und werden aus heimischen Rebsorten wie Braucol, Duras, Mauzac und Loin-de-l'oeil hergestellt.

Farbe

Farbe: Blassgelb mit silbernen Reflexen.

Aromatik

Aromatik: Frische, fruchtige Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten, kräftig und würzig, vegetabil.

Körper

Körper: Lebhafter Auftakt, am Gaumen frisch fruchtig nach gelben Früchten, schönes Zusammenspiel von leichter Süsse und Säure, langanhaltender Abgang.