L'Herbe Folle Foudre Rouge BIO AOC Gaillac

Komplexe Cuvée mit Tiefgang

Les Vignals

2022

CHF 19.70 / 75 cl (CHF 26.27 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Frankreich, Gaillac
Winzer & Weingut	Les Vignals
Traube	Merlot, Syrah, Braucol
Ausbau	Inox und 12 Mt. Foudre
Jahrgang	2022
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14
Artikelnummer	32151722
Bio	Nein

Über den Wein

Die Rebstöcke wurzeln an Hanglagen mit lehm- und kalkhaltigen Plateaus. Die Ernte der Trauben aus biologischem Anbau erfolgt sowohl von Hand als auch maschinell. Die Maischegärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, bei 18°C und mit leichtem Umpumpen. Der Ausbau erfolgt nach der malolaktischen Gärung für 12 Monaten in alten 2500-Liter- Fässern aus französischem Eichenholz. Dabei entfalten sich die Röstaromen und die Nuancen von süssen Gewürzen.

Das Weingut

Das Château Les Vignals in Cestayrols, Gaillac, war eines der ersten Weingüter, das in den 1980er Jahren mit biologischem Weinbau begann. Seit 2020 trägt es das DEMETER-Label für biodynamische Landwirtschaft. Das Weingut folgt drei Prinzipien: Terroirachtung, Anerkennung der Mitarbeiter und Weitergabe der Expertise. Die Weine sind das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und werden aus heimischen Rebsorten wie Braucol, Duras, Mauzac und Loin-de-l'oeil hergestellt.

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