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Les Palins Vernissage Malbec Neuchâtel VdP

Reinsortiger Malbec aus Neuchâtel
CHF 102.00 / 150cl (CHF 68.00 / L.)
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Weintyp Rotwein
Region Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut Grillette Domaine De Cressier
Traube Malbec
Ausbau Barrique
Jahrgang 2021
Flaschengrösse 150cl
Alkoholgehalt 14
Artikelnummer 10772921
Passt zu Fleisch, Käse
Degustationsnotiz
Tiefes Granatrot mit schwarzem Kern. In der Nase ein reiffruchtiges Aromaerlebnis, schwarzbeerig, Heidelbeeren, eingelegte Weichseln, pfeffrig, zarter animalischer Duft von Leder, feine röstige-rauchige Noten, vom Ausbau geprägt. Am Gaumen lange mit weichem Antrunk, trocken, kräftig und füllig mit präsenten reiffruchtigen Noten wie Cassis, Lakritz mit langem Abgang.
Das Weingut
Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.