Brut Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC

Herrlich frischer Schäumer aus Neuchâtel in Pink

Grillette Domaine De Cressier

CHF 29.50 / 75 cl (CHF 39.33 / L.)

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Weintyp	Schaumwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Pinot Noir
Ausbau	Méthode Traditionnelle, 12 Mt. auf der Hefe
Jahrgang
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	80396700
Passt zu	Apéro, Fisch, Party

Degustationsnotiz

Delikater Hellrosaton. In der Nase Aromen von roten Beeren, reife Fruchtnoten unterlegt mit feinen würzig-pfeffrigen Noten, Hefenoten und Brioche. Am Gaumen spritzig, lebendig und erfrischend mit präsenten Gaumenaromen und filigraner Säure. Der Gesamteindruck ist füllig, lebendig und frisch im saftigen Ausklang.

Das Weingut

Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.