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Brut Oeil-de-Perdrix Neuchâtel AOC

Herrlich frischer Schäumer aus Neuchâtel in Pink
CHF 29.50 / 75 cl (CHF 39.33 / L.)
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Weintyp Schaumwein
Region Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut Grillette Domaine De Cressier
Traube Pinot Noir
Ausbau Méthode Traditionnelle
Jahrgang
Flaschengrösse 75 cl
Alkoholgehalt 12.5
Artikelnummer 80396700
Passt zu Apéro, Fisch, Party
Degustationsnotiz
Delikater Hellrosaton. In der Nase Aromen von roten Beeren, reife Fruchtnoten unterlegt mit feinen würzig-pfeffrigen Noten, Hefenoten und Brioche. Am Gaumen spritzig, lebendig und erfrischend mit präsenten Gaumenaromen und filigraner Säure. Der Gesamteindruck ist füllig, lebendig und frisch im saftigen Ausklang.
Das Weingut
Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.