Les Caderosses Premier Sauvignon Blanc AOC Neuchâtel

Ein aussergewöhnlicher Sauvignon Blanc

Grillette Domaine De Cressier

2023

CHF 28.00 / 75 cl (CHF 37.33 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Sauvignon Blanc
Ausbau	Inox / Barrique
Jahrgang	2023
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	10346723
Passt zu	Apéro, Fisch, Käse

Degustationsnotiz

Schillerndes, sattes Goldgelb. In der Nase intensive, reife Aromen von Stachelbeeren, erdigen Noten (Buchs, Unterholz), fein floral, Holunderblüten. Am Gaumen langer, lebendiger Auftakt, knackig und frisch, saftige Säure, kräftig, reicher Gaumen, im Finale markante Cassisnote.

Das Weingut

Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.

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