Jo Jo Orange Riesling Mosel

"Die ""Orange Dimension"""

FIO Wines

2021

CHF 28.30 / 75 cl (CHF 37.73 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Weisswein
Region	Deutschland, Mosel
Winzer & Weingut	FIO Wines
Traube	Riesling
Ausbau	Inox / Stückfass
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	11
Artikelnummer	52055721
Bio	Nein

Über den Wein

Ein neuer Weinstil, der auf einer uralten Tradition beruht: Orange Wine ist ein Wein aus weissen Trauben mit einem verlängerten Maischekontakt während der Gärung. Die dunklere Farbe, eben Orange, ist die Folge von Maischegärung und Oxidation. Nach der Ernte wird eine Partie in ein Behältnis gefüllt (Maischestandzeit für 10 Tage, ganze Trauben). Danach werden die ganzen Trauben gepresst und in ein Fuderfass gefüllt. Die andere Partie wird zusammen mit dem Presssaft der gleichen Lage in einen weiteren Tank für circa neun Monate gefüllt.

Das Weingut

"Das Weinprojekt FIO vereint Vater Dirk und Sohn Daniel Niepoort mit Philipp Kettern. Die Protagonistin ihrer Kreationen ist die Riesling-Traube. Diese stammen von den steilen Hängen des legendären Weinbauortes Piesport an der Mittelmosel. Alle Weine sind spontan vergoren und reifen langsam in 1‘000 Liter Foudrefässern, bis sie bereit sind. Der alte Moselstil soll wiederbelebt werden. Der Name FIO kommt vom portugiesischen und bedeutet Faden, es ist auch ein Synonym für Entschleunigung.

Farbe

Farbe: Schillernes helles Bernstein.

Aromatik

Aromatik: Vielschichtiges Bukett von Trockenfrüchten wie Feigen, Quitte, Zitrusfrüchte, feinebalsamische Honig- Nuance, feine Anisnote.

Körper

Körper: Lebendiger Auftakt, präsenter Gaumen, mittlerer Körper, saftige Säure und delikate Herbe, im Gaumen zarter Hauch nach gedörrten Aprikosen, mit unendlich langem Nachhall.