Fabelhaft Riesling Alkoholfrei

Trinkgenuss ohne Alkohol

FIO Wines

CHF 13.60 / 75 cl (CHF 18.13 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Deutschland, Mosel
Winzer & Weingut	FIO Wines
Traube	Riesling
Ausbau	Entalkoholisieren durch das Vakuumverfahren
Jahrgang
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	0.5
Artikelnummer	52070700
Bio	Nein

Über den Wein

Die international bekannte Marke «Fabelhaft» ergänzt seine Linie durch einen alkoholfreien Ausführung. Dieser Wein wird aus der Riesling-Traube hergestellt, welche sich aufgrund der Säure optimal für alkoholfreier Wein eignet. Zur Extraktion des Alkohols wird die besonders schonende Vakuum-Destillation bei unter 30 °C Temperatur eingesetzt. Dies verhindert,dass die feinen Bukettnoten und die leicht flüchtige Aromastoffe des Rieslings verloren gehen. Der restliche Wein behält so seinen ursprünglichen Geschmack und die ursprünglichen Aromen.

Das Weingut

"Das Weinprojekt FIO vereint Vater Dirk und Sohn Daniel Niepoort mit Philipp Kettern. Die Protagonistin ihrer Kreationen ist die Riesling-Traube. Diese stammen von den steilen Hängen des legendären Weinbauortes Piesport an der Mittelmosel. Alle Weine sind spontan vergoren und reifen langsam in 1‘000 Liter Foudrefässern, bis sie bereit sind. Der alte Moselstil soll wiederbelebt werden. Der Name FIO kommt vom portugiesischen und bedeutet Faden, es ist auch ein Synonym für Entschleunigung.