Coro dell Monache Millésimato

Der Top Franciacorta von Arcari & Danesi

Arcari+Danesi

2015

CHF 68.40 / 75 cl (CHF 91.20 / L.)

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Weintyp	Schaumwein
Region	Italien, Franciacorta
Winzer & Weingut	Arcari+Danesi
Traube	Pinot Nero
Ausbau	36 Mt. Flaschengärung (davon 30 Mt. auf der Hefe)
Jahrgang	2015
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12
Artikelnummer	80332715
Bio	Nein

Über den Wein

Der Name Coro delle Monache soll eine Hommage an den Ort Brescia sein, den Geburtsort von Nico Danesi und Giovanni Arcari. Der Coro delle Monache ist eines der Gebäude des von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärten Klosterkomplexes von Santa Giulia. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und anschliessend gepresst. Der Franciacorta von Arcari + Danesi wird nach der Solouva-Methode hergestellt, das heisst ohne exogenen Zucker. Er ist ein Jahrgangs Franciacorta und wird nur in 11'500 Flaschen hergestellt.

Das Weingut

In der malerischen Region Franciacorta in Italien liegt das Weingut Arcari + Danesi. Die Kellerei wurde 2006 auf dem Gipfel des Montorfano-Hügels gegründet, der die südliche Grenze der Franciacorta bildet. Der eisenhaltige, rote Boden dieses Hügels verleiht den Weinen eine starke Mineralität. Seit 2008 produzieren Arcari und Danesi Franciacorta nach der SoloUVA-Methode, bei der kein externer Zucker zugesetzt wird. Stattdessen wird der Most der Trauben selbst verwendet, was den Schaumweinen eine besondere Authentizität verleiht.