Stella Ducit BIO Vin de France

Stella Ducit – 100?% Clairette, emanzipiert von jeder Herkunftsbezeichnung.

Famille Isabel Ferrando

2021

CHF 26.40 / 75 cl (CHF 35.20 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Weisswein
Region	Frankreich, Châteauneuf-du-Pape
Winzer & Weingut	Famille Isabel Ferrando
Traube	Clairette
Ausbau	6 Monate Inox
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	13
Artikelnummer	30215721
Passt zu	Fisch, Pasta
Weinstil
Rebbaumethode
Genussreife
Bio	Ja

Degustationsnotiz

Der Wein präsentiert sich in einem klaren, mittleren Goldgelb mit brillanten Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine feine, mittlere Aromenintensität mit Noten von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, begleitet von floralen Nuancen wie Weißdorn und Akazienblüten. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit einer frischen, gut integrierten Säure und einem mittelkräftigen Körper. Die Aromatik der Nase setzt sich fort – Zitrus, grüner Apfel und Akazienblüte , ergänzt durch eine dezente mineralische Note. Der Abgang ist mittellang und wird getragen von Frische und floraler Eleganz. Insgesamt ein ausdrucksstarker, sortenreiner Clairette mit klarer Stilistik, der sofortigen Trinkgenuss bietet.

Das Weingut

Die Domaine Saint Préfert wurde 1920 gegründet und lange Zeit von der Apothekerfamilie Serre aus Avignon geführt. Die Reben liegen in der Ebene von Châteauneuf-du-Pape. 2003 erkannte Isabel Ferrando, das verborgene Potenzial dieser alten Reblagen und übernahm das Weingut. Mit bis zu 100-jährigen Rebstöcken, konsequent niedrigen Erträgen und einer naturnahen Bewirtschaftung (Demeter seit 2020) führte sie die Domaine zu neuer Größe. Heute umfasst das Weingut rund 30 Hektar und zählt zu den Juwelen der südlichen Rhône. Ferrandos Philosophie: Nur wer die Natur versteht und respektiert, kann das volle Potenzial eines Terroirs entfalten – eine Kunst, die sich in ihren parzellenbezogenen Cuvées und der Assemblage widerspiegelt. Ferrandos Gewächse sind hochgelobte Raritäten, erhältlich auf Anfrage bei der Scherer & Bühler AG, jedoch nur unter Vorbehalt lieferbar.

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