Canace Nero di Troia Puglia IGP
Autochtone Spezialität
Cantina Diomede
2022
CHF 20.90 / 75 cl
(CHF 27.87 / L.)
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Italien, Puglia |
| Winzer & Weingut | Cantina Diomede |
| Traube | Aglianico, Nero di Troia |
| Ausbau | Barrique |
| Jahrgang | 2022 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 13.5 |
| Artikelnummer | 22709722 |
| Bio | Nein |
Über den Wein
Der Name "Canace" stammt aus den Anfangssilben der Städte Canosa und Acerenza, welche in der Nähe der Weinberge liegen - zum einen Canosa in den Hügeln nördlich von Bari und zum anderen in Acerenza in Basilicata. Die Böden sind kalkhaltig und von felsigem Untergrund auf denen die Reben mit einer Dichte von 3500 pro Hektar wachsen. Die Trauben werden einer Mazeration von 15 bis 20 Tage unterzogen bevor die Gärung erfolgt. Nach dem Gärprozess liegt der Wein für etwa acht Monate auf der Feinhefe, gefolgt von 12 Monaten Lagerung in grossen französisches Eichenfässern.
Das Weingut
Die Cantina Diomede, eine kleine Kellerei im Örtchen Canosa di Puglia, produziert seit 1903 Wein und gehört seit einigen Jahren zur Grupo Farnese. Der renommierte Oenologe Filippo Baccalaro berät nicht nur Diomedes Oenologen, sondern auch die anderen Weingüter der Gruppe. Mit 200 Hektar Rebfläche in Apulien und der Basilikata werden die Trauben auf 350-450 Meter hohen Hügeln um Canosa angebaut, wo der Boden Kalk und Lehm enthält.
Farbe
Farbe: Dichtes Rubinrot.
Aromatik
Aromatik: Reif-fruchtige Aromen von Pflaumen, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, leichte Röstnoten, Nuancen von warmen Gewürzen sowie Kakao, Caramel und Vanille.
Körper
Körper: Vollmundiger Wein, erfrischende Säure, weich und samtig am Gaumen, elegante Tannine, langer würziger Abgang mit starken Röstaromen.
Gesamteindruck
Gesamteindruck: Ein Wein mit Stil und Finesse, der im Gedächtnis bleibt.
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