Otto IGP Salento

Rarität aus dem Süden aus einheimischer Traubensorte

Azienda Agricola Carvinea

2017

CHF 39.20 / 75 cl (CHF 52.27 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Italien, Puglia
Winzer & Weingut	Azienda Agricola Carvinea
Traube	Ottavianello
Ausbau	12 Mt. Barrique
Jahrgang	2017
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	22930717
Bio	Nein

Über den Wein

Der Inhaber Beppe di Maria gründete sein Weingut im Jahre 2000 nahe von Torre Guaceto, inmitten einer malerischen Gegend, wo Biodiversität und naturnahe Produktion sehr verankert sind. Der Otto ist eine Hommage an die einheimische Sorte Ottavianello und ihre apulische Heimat Ostuni. Die gutseigenen Trauben werden mittels 15-tägigen Mazeration und anschliessender Gärung in französischen Barriques ausgebaut.

Das Weingut

Beppe di Maria gründete sein Weingut 2000 nahe Torre Guaceto, eingebettet in einer malerischen Umgebung mit starkem Fokus auf Biodiversität und naturnaher Produktion. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge liegen nur drei Kilometer vom Meer entfernt und profitieren vom Einfluss der Winde. Unter der Leitung des renommierten Oenologen Dr. Riccardo Cotarella betont das Weingut die Typizität der Traubensorten und setzt bewusst auf weniger Restsüsse. Mit strenger Ertragskontrolle und nur eigenem Rebgut produziert Carvina Premium-Weine, die regelmäßig höchste Auszeichnungen bei Gambero Rosso erhalten.

Farbe

Farbe: Klares Ziegelrot mit rot-orangen Reflexen.

Aromatik

Aromatik: Der Otto überzeugt durch seine mittelkräftige Aromatik nach reifen Erdbeeren, Nadelwald, Holz, Leder, Tabak und Röstaromen.

Körper

Körper: Der lange Auftakt die präsente Säure und die gut eingebundenen Tannine wirken harmonisch. Die Aromen in der Nase bestätigen sich im Gaumen: Reife Erd- und Waldbeeren und Tabak.