Vino Spumante Brut Pinot Nero Rosé

Feinfruchtiger Rosé Schaumwein

Conte Vistarino

CHF 18.80 / 75 cl (CHF 25.07 / L.)

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Weintyp	Schaumwein
Region	Italien, Lombardia
Winzer & Weingut	Conte Vistarino
Traube	Pinot Nero
Ausbau	Metodo Charmat
Jahrgang
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	12.5
Artikelnummer	80389700
Bio	Nein

Über den Wein

Die Pinot Noir Reben werden nach dem Guyot-System auf lehmigem Kalkstein gezogen und die Trauben in den letzten zehn Tagen vom August manuell geerntet. Für die Weinbereitung werden die Trauben einer mehrstündigen Maischegärung unterzogen und anschliessend sanft gepresst und in Stahltanks vergoren. Der Grundwein verbleibt für 4 Monate auf der Feinhefe und wird dann im Autoklaven zu Schaumwein verarbeitet. Nach der Gärung reift der Wein 6 Monate auf der Hefe und wird mit einem Restzuckergehalt von 8 g/l abgefüllt.

Das Weingut

Graf Augusto Giorgi di Vistarino begann 1850 die Pinot Noir Tradition im Oltrepò Pavese, indem er die Traube aus Frankreich importierte. Bis heute folgen die Nachkommen seiner Familie, vertreten durch Ottavia Giorgi di Vistarino, seiner Vision, die Pinot Noir Traube in höchster Qualität anzubauen und dabei das Territorium und seine Berufung zu respektieren. Das Weingut Conte Vistarino erstreckt sich über 826 Hektar, inklusive 102 Hektar Weinberge, und setzt auf Biodiversität und den engen Zusammenhang zwischen Weinbau und Terroir. Trotz Generationenwechsel wurde die Biodiversität stets geschützt, was sich in der Vielfalt der Fauna zeigt.