SiGnature Pinot Noir AOC Neuchâtel
Pinot Noir mit Unterschrift
Grillette Domaine De Cressier
2021
CHF 22.00 / 75 cl
(CHF 29.33 / L.)
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Schweiz, Neuenburg |
| Winzer & Weingut | Grillette Domaine De Cressier |
| Traube | Pinot Noir |
| Ausbau | Barrique |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengrösse | 75 cl |
| Alkoholgehalt | 13.5 |
| Artikelnummer | 10768721 |
| Passt zu | Fleisch, Wild und Wildgeflügel |
Degustationsnotiz
Brillantes Kirschrot. In der Nase Aromen von reifen, roten Beeren, Erd- und Himbeeren mit würzig-röstigen Barrique-Noten, sehr sortenklar. Am Gaumen mit langem Auftakt, fein und gut strukturiert mit feinkörnigen Tanninen und schön eingebundener Säure im saftigen Ausklang.
Das Weingut
Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.
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