Les Palins Premier Cabernet Franc Vin de Pays Romand

Spitzenmässiger Cabernet Franc mit Sortenypizität

Grillette Domaine De Cressier

2020

CHF 26.00 / 75 cl (CHF 34.67 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Cabernet Franc
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2020
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14.5
Artikelnummer	10773720
Passt zu	Fleisch, Geschenk, Wild und Wildgeflügel

Degustationsnotiz

Tiefes Granatrot mit schwarzem Kern, markante Viskosität. In der Nase ein reiffruchtiges, schwarzbeeriges Bukett, Heidelbeeren, Cassis, feine röstige-rauchige Nuance, zarter animalischer Duft von Leder. Am Gaumen sehr langer, stoffiger Antrunk, trocken, kräftiger Körper, füllig und dicht im Gaumen mit präsenten reiffruchtigen Noten, schöne Ausbauaromatik. Ein reiffruchtiger, kräftiger Wein mit viel Potenzial.

Das Weingut

Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.

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