SiGnature Pinot Noir AOC Neuchâtel

Pinot Noir mit Unterschrift

Grillette Domaine De Cressier

2022

CHF 22.00 / 75 cl (CHF 29.33 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Pinot Noir
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2022
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	13.5
Artikelnummer	1076872
Bio	Nein

Über den Wein

Die Pinot Noir - Stöcke für den SiGnatur wachsen auf den unterschiedlichen Parzellen. Die unglaubliche Vielfalt der Böden, die konsequente Pflege der Weine nach den Regeln der Bioodynamie. Hier haben chemisch-synthetische Spritz- und Düngemittel keinen Platz. Der Tages- und Jahreszeitenrhythmus richtet sich nach den kosmischen Kreisläufen.

Das Weingut

Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.