Quarantanni Rosso Riserva DOC Sicilia 6l HK

Das Flagship von Colomba Bianca

Colomba Bianca

2019

CHF 444.00 / 600cl (CHF 74.00 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Italien, Sicilia
Winzer & Weingut	Colomba Bianca
Traube	Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola
Ausbau	12 Mt. in 500l Tonneaux & 225l Barriques
Jahrgang	2019
Flaschengrösse	600cl
Alkoholgehalt	14.5
Artikelnummer	23125319
Bio	Nein

Über den Wein

Anlässlich des 40-jährigen Jubiläums der Weinkellerei entstand der Quarantanni Rosso Riserva – ein Wein, der Tradition und handwerkliches Können vereint. Er verbindet harmonisch die Traubensorten Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon. Der Nero d’Avola bringt intensive Fruchtaromen und eine kräftige Struktur, während der Cabernet Sauvignon mit feinen Gerbstoffen, komplexen Beeren- und Gewürznoten sowie zusätzlicher Tiefe und Lagerfähigkeit ergänzt.

Das Weingut

Colomba Bianca wurde in den 1970er Jahren gegründet und leitet ihren Namen von der weissen Taube in den Weinbergen ab. Seit 1980 verarbeitet die Genossenschaft eigene Trauben und stellte in den 1990er Jahren auf ökologische Bewirtschaftung um. Mit sechs Kellereien in Sizilien und rund 2.480 Winzern auf 8.700 Hektar zählt sie zu den größten Bio-Weinproduzenten Europas. Die Weinberge liegen auf 400 bis 650 Metern Höhe und bieten vielfältige Böden und Klimazonen, die das Terroir optimal zur Geltung bringen. Die Linie „Resilience“ würdigt historische Rebstöcke und autochthone Sorten und unterstreicht die enge Verbindung zur sizilianischen Weinbautradition.

Terroir

Der Quarantanni Rosso Riserva stammt aus der renommierten Weinregion um Salemi auf Sizilien, wo das mediterrane Klima und die abwechslungsreichen Böden eine ideale Basis für herausragende Weine bieten. Das Terroir dieser Weinberge in einer Höhe von etwa 180 Metern über dem Meeresspiegel zeichnet sich durch kalkhaltige und mineralreiche Böden aus, die den Reben optimale Wachstumsbedingungen ermöglichen und dem Wein seine charakteristische Tiefe und Eleganz verleihen.

Vinifikation

Die Vergärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei 26–28 °C und dauert 12 Tage, was eine optimale Farbstoffextraktion ermöglicht. Am fünften Tag werden die Traubenkerne entfernt, um weiche Tannine zu erhalten. Nach der spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein rund ein Jahr in Tonneaux und Barriques. Dabei bleibt er auf der Hefe und wird regelmäßig durch Batonnage umgerührt. Dieses Verfahren verleiht dem Wein intensive Farbe, feine Struktur und komplexe Aromen.

Farbe

Klares, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aromatik

Intensive Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere, schwarzer Kirsche und Pflaume, begleitet von Vanille, Nelken, Zedernholz, Tabak, Leder und einem Hauch getrockneter Kräuter.

Körper

Trocken, mit mittelkräftigem Körper, einer frischen, mittleren Säure und gut eingebundenen, feinkörnigen Gerbstoffen. Die Aromen am Gaumen spiegeln die Nase wider: Schwarze Johannisbeere, reife Zwetschgen, würzige Röstaromen, Mokka und ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Der Abgang ist lang und vielschichtig, getragen von dunkler Frucht und dezenten Holznoten.

Gesamteindruck

Der Quarantanni Rosso zeigt Tiefe, aromatische Komplexität, Balance und Länge. Die gut integrierten Holznoten und die präzise Struktur machen ihn zu einem überzeugenden Beispiel für moderne sizilianische Cuvées.

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