Rätzelhaft Mosel Feinherb Qualitätswein

Spritziger Riesling

FIO Wines

2015

CHF 18.40 / 75 cl (CHF 24.53 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Deutschland, Mosel
Winzer & Weingut	FIO Wines
Traube	Riesling
Ausbau	Inox / Stückfass
Jahrgang	2015
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	11.5
Artikelnummer	52050715
Passt zu	Apéro, Asia Food, Geflügel

Degustationsnotiz

Mitteldichtes Goldgelb. In der Nase intensives, reiffruchtiges Bukett, Aprikosen, weisse Pfirsiche, unterlegt mit einem kompottartigen Hauch, florale Nuance, fein würzig, markant mineralisch geprägt. Am Gaumen lebendig-mineralischer Auftakt, ausgeprägte Gaumenaromen nach Brioche und gelben Früchten, saftige Säure und delikate Herbe, langer Nachhall.

Das Weingut

'Das Weinprojekt FIO vereint Vater Dirk und Sohn Daniel Niepoort mit Philipp Kettern. Die Protagonistin ihrer Kreationen ist die Riesling-Traube. Diese stammen von den steilen Hängen des legendären Weinbauortes Piesport an der Mittelmosel. Alle Weine sind spontan vergoren und reifen langsam in 1‘000 Liter Foudrefässern, bis sie bereit sind. Der alte Moselstil soll wiederbelebt werden. Der Name FIO kommt vom portugiesischen und bedeutet Faden, es ist auch ein Synonym für Entschleunigung.