Rätzelhaft Mosel Feinherb Qualitätswein

Spritziger Riesling

FIO Wines

2015

CHF 18.40 / 75 cl (CHF 24.53 / L.)

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Weintyp	Weisswein
Region	Deutschland, Mosel
Winzer & Weingut	FIO Wines
Traube	Riesling
Ausbau	Inox / Stückfass
Jahrgang	2015
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	11.5
Artikelnummer	52050715
Bio	Nein

Über den Wein

Der „rätzelhaft“ ist der erste Wein des Dreiergespanns Philipp Kettern, Daniel und Marco Niepoort. Der Rätzelhaft läutet eine Revolution ein. Er gibt den Anstoss, den Moselwein komplett neu zu definieren. Für Dirk van der Niepoort zählt die Mittelmosel zu den schönsten Weinbauregionen der Welt. Er hat recht, dass das Potential dieser alten Weinbergslagen noch nicht wirklich ausgeschöpft wird. Der „rätzelhaft“ ist der Einstiegswein dieses neuen Weinbau-Projekts.

Das Weingut

"Das Weinprojekt FIO vereint Vater Dirk und Sohn Daniel Niepoort mit Philipp Kettern. Die Protagonistin ihrer Kreationen ist die Riesling-Traube. Diese stammen von den steilen Hängen des legendären Weinbauortes Piesport an der Mittelmosel. Alle Weine sind spontan vergoren und reifen langsam in 1‘000 Liter Foudrefässern, bis sie bereit sind. Der alte Moselstil soll wiederbelebt werden. Der Name FIO kommt vom portugiesischen und bedeutet Faden, es ist auch ein Synonym für Entschleunigung.

Farbe

Farbe: Mitteldichtes Gold, leuchtende Grünreflexe, farbdicht.

Aromatik

Aromatik: Intensives, reiffruchtiges Bukett, Aprikosen, weisse Pfirsiche, unterlegt mit einem kompottartigen Hauch, florale Nuance, fein würzig, markant mineralisch geprägt. geprägt.

Körper

Körper: Lebendig-mineralischer Auftakt, ausgeprägte Gaumenaromen nach Brioche und gelben Fruchten, kräftiger Körper, saftige Säure und delikate Herbe, langer Nachhall