Montecorna Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Farina

2023

CHF 17.30 / 75 cl (CHF 23.07 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Rotwein
Region	Italien, Valpolicella
Winzer & Weingut	Farina
Traube	Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Ausbau	12 Monate, davon 50% in slawonischen Eichenfässern und 50% in Barriquefässern
Jahrgang	2023
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14
Artikelnummer	21784723
Bio	Nein

Über den Wein

Die Trauben aus dem Weinberg Montecorna profitieren von idealen klimatischen und geologischen Bedingungen, die diesem Cru seine besondere Charakteristik verleihen. Die traditionelle Ripasso-Methode, bei der der Valpolicella durch den Kontakt mit dem Trester von Amarone ein zweites Mal vergärt, verleiht dem Wein seine ausgeprägte Persönlichkeit. Er zeigt sich raffiniert und elegant, mit einem vollmundigen, warmen und zugleich harmonischen Charakter.

Das Weingut

Das Weingut Farina steht seit über 100 Jahren für die enge Verbindung von Tradition und Weinbau im Valpolicella Classico. Heute führt die vierte Generation das Familienweingut und verbindet handwerkliche Erfahrung mit moderner Kellertechnik und nachhaltiger Ausrichtung. Aus sorgfältig ausgewählten Trauben entstehen charakterstarke Weine wie Amarone und Valpolicella, die Herkunft, Eleganz und Tiefe vereinen. Farina steht für authentische Weine mit klarer Identität.

Terroir

Der Wein stammt aus dem Montecorna-Weinberg in San Pietro in Cariano, auf der Masua-Hügelzone in der Valpolicella Classico. Die Reben wachsen auf rund 300–400 m ü. M. mit Nordwest- und Südwest-Ausrichtung, was für eine ausgewogene Reifung und gute Frische sorgt. Die 35 Jahre alten Reben stehen auf kalkhaltigen Böden mit kiesigen Aufschlüssen und vulkanischen Basaltschichten, die dem Wein Struktur, Mineralität und Tiefe verleihen.

Vinifikation

Nach dem Entrappen und der schonenden Vergärung im Edelstahltank reift der Valpolicella zunächst und wird anschliessend über Amarone-Trester erneut vergoren (Ripasso-Verfahren). Dadurch gewinnt er an Farbe, Struktur und Tiefe. Die Reifung erfolgt rund ein Jahr, zur Hälfte in grossen slawonischen Eichenfässern und zur Hälfte in Barriques, gefolgt von Flaschenlagerung.

Farbe

Klares mittleres Rubinrot mit leuchtendem Rand.

Aromatik

Mittlere Intensität der Aromen von roten Kirschen, Backpflaumen, Leder, Röstkaffee, Vanillenoten und Pfeffer.

Körper

Trocken mit präsenter Säure, mittleren, präsenten Gerbstoffen und einem mittelkräftigen Körper. Die Aromen von Kirschen, Backpflaumen, Leder, Röstkaffee und Vanille wiederholen sich am Gaumen. Der Abgang ist von mittlerer Länge.

Gesamteindruck

Ein typischer Ripasso mit mittelkräftigem Körper, präsenter Säure und weichen Gerbstoffen. Aromen von Kirschen, Backpflaumen, Leder und Röstkaffee verleihen ihm einen harmonischen und ausgewogenen Charakter.

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