Les Palins / Les Clous Premier Malbec-Merlot Vin de Pays Romand

Zwei die sich perfekt ergänzen

Grillette Domaine De Cressier

2021

CHF 75.00 / 150cl (CHF 50.00 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Malbec, Merlot
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	150cl
Alkoholgehalt	14
Artikelnummer	10770921
Passt zu	Fleisch, Käse, Wild und Wildgeflügel

Degustationsnotiz

Leuchtendes Rubinrot. In der Nase reiffruchtig, Noten von Waldbeerenkompott, reifer Holunder und Brombeeren, würzigpfeffrig, mineralisch- erdige Noten nach nassen Steinen mit einem Hauch gerösteter Mandeln. Am Gaumen mit sehr langem Auftakt, präsenten Tanninen und einem mittellangen Nachhall.

Das Weingut

Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.

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