Graf Zeppelin Réserve Pinot Noir AOC Neuchâtel
Der Grand Cru der Domaine Grillette
Grillette Domaine De Cressier
2021
CHF 99.00 / 150cl
(CHF 66.00 / L.)
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| Weintyp | Rotwein |
|---|---|
| Region | Schweiz, Neuenburg |
| Winzer & Weingut | Grillette Domaine De Cressier |
| Traube | Pinot Noir |
| Ausbau | Barrique |
| Jahrgang | 2021 |
| Flaschengrösse | 150cl |
| Alkoholgehalt | 14 |
| Artikelnummer | 10766921 |
| Passt zu | Fleisch, Käse, Wild und Wildgeflügel |
Degustationsnotiz
Dichtes Granatrot. In der Nase Noten von reifen, roten Kirschen, intensives Bukett nach Cassis und Zwetschgen verbinden sich mit markanten röstigen vom Ausbau geprägten Noten (Tabak, Leder). Am Gaumen mit langem Auftakt, dichter, komplexer Struktur, komplex und vielschichtig. Ein Pinot Noir im Stil eines grossen Burgunders.
Das Weingut
Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.
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