Les Clous Vernissage Merlot Neuchâtel VdP

Reinsortiges Merlot Flagship in Vollendung

Grillette Domaine De Cressier

2022

CHF 46.00 / 75 cl (CHF 61.33 / L.)

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Mehr Informationen
Weintyp	Rotwein
Region	Schweiz, Neuenburg
Winzer & Weingut	Grillette Domaine De Cressier
Traube	Merlot
Ausbau	Barrique
Jahrgang	2022
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14
Artikelnummer	10771722
Passt zu	Fisch, Fleisch, Käse

Degustationsnotiz

Leuchtendes Dunkelrot. In der Nase feine Frucht nach schwarzen Kirschen und Cassis, zarter vegetaler Hauch, röstig-würzig, nach grünem Pfeffer, im Finale dezent balsamisch nach Weihrauch. Am Gaumen geschmeidiger, sehr langer Antrunk, ausgewogen und elegant, dichtverwoben, feine Cassis- und Ausbaunoten, schöne Struktur mit kräftigem, langem Ausklang.

Das Weingut

Grillette Domaine De Cressier pflegt an den sanftabfallenden Hügeln zwischen Neuenburger- und Bielersee auf 20 Hektaren eine grosse Vielfalt an unterschiedlichen Rebsorten. Das Duo Annie Rossi und Matthias Tobler bestreitet gemeinsam die Weinbereitung. So werden die Stärken zweier Generationen, zweier Kulturen und die Kombination männlicher und weiblicher Sensibilität miteinander verbunden. Sie verschrieben sich Parzelle um Parzelle den biodynamischen Prinzipien. Dies gleich in zweifacher Dimension. Einerseits im nachhaltigen Anbau und andererseits in der strikt qualitätsbezogenen Vinifikation.

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