Vitese Syrah BIO Sicilia DOC

Frucht trifft Würze – der Syrah mit Charakter.

Colomba Bianca

2021

CHF 12.80 / 75 cl (CHF 17.07 / L.)

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Weintyp	Rotwein
Region	Italien, Sicilia
Winzer & Weingut	Colomba Bianca
Traube	Syrah
Ausbau	3 Mt. Inox
Jahrgang	2021
Flaschengrösse	75 cl
Alkoholgehalt	14
Artikelnummer	23111721
Bio	Nein

Über den Wein

Der Wein wird biologisch angebaut und besteht zu 100 % aus Syrah-Trauben. Die Weinberge liegen auf einem Hochplateau zwischen Marsala und Salemi, in etwa 100 bis 200 Metern Höhe. Der Boden ist lehmhaltig und hat eine mittlere Konsistenz – ideal für den Anbau dieser Rebsorte.

Das Weingut

Colomba Bianca wurde in den 1970er Jahren gegründet und leitet ihren Namen von der weissen Taube in den Weinbergen ab. Seit 1980 verarbeitet die Genossenschaft eigene Trauben und stellte in den 1990er Jahren auf ökologische Bewirtschaftung um. Mit sechs Kellereien in Sizilien und rund 2.480 Winzern auf 8.700 Hektar zählt sie zu den größten Bio-Weinproduzenten Europas. Die Weinberge liegen auf 400 bis 650 Metern Höhe und bieten vielfältige Böden und Klimazonen, die das Terroir optimal zur Geltung bringen. Die Linie „Resilience“ würdigt historische Rebstöcke und autochthone Sorten und unterstreicht die enge Verbindung zur sizilianischen Weinbautradition.

Terroir

Die Weinberge liegen auf einem Hochplateau zwischen Marsala und Salemi, in einer Höhe von 100 bis 200 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima ist mediterran mit guter Belüftung und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht – ideale Bedingungen für eine langsame, gleichmässige Reifung der Trauben. Der Boden ist lehmhaltig mit mittlerer Textur und sorgt für eine gute Wasserspeicherung sowie Struktur im Wein.

Vinifikation

Der Wein reift 3 Monate im Edelstahltanks. Durch kurze Reifung bewahrt der Wein Frische und Frucht und verleiht ihm eine klare, sortentypische Ausdruckskraft.

Farbe

Klares, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Aromatik

Mittlere Intensität der Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und reifen Pflaumen, ergänzt durch Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und einer feinen würzigen Rauchigkeit. Dezente Anklänge von Veilchen und Tabak runden das Aromaprofil ab.

Körper

Trocken mit einer mittleren Säure, mittelkräftige gut integrierten Gerbstoffstruktur. Einen mittleren Körper mit Aromen von dunklen Beerenfrüchten, Gewürzen, einem Hauch von Schokolade und mineralischen Noten. Der Abgang ist mittelkurz, würzig und mit einem Nachklang von schwarzem Pfeffer.